Avrupa Gezinizde Yiyip İçebileceğiniz Ağız Sulandırıcı 15 Lezzet

Belçika’nın waffle, çikolata, bira ve patates kızartmasıyla meşhur olduğunu duymuşsunuzdur. Waffle deyince çoğumuzun aklına Brüksel gelir. Çünkü Brüksel’de çok fazla waffle satan dükkanlar var. Ancak Belçika’nın en güzel waffle’ını Brugge’da yersiniz. Chez Albert bu konuda en iyi seçeneğiniz.

Brugge’da waffle’lar Brüksel’e göre biraz daha pahalı. Çünkü az ama güzel seçenekleriniz var. Bu yüzden sade waffle 2,50 – 3 Euro arası değişir. Üzerine eklemek istediğiniz çikolata veya meyvelerle beraber fiyat 4,5 Euro’yu bulabilir. Diğer dükkanlardan farklı olarak Albert’ta vişneli waffle bulabilirsiniz ki resimde gördüğünüz şekilde 4.50 Euro’ya alabilirsiniz. Çikolata konusunda ise yerel çikolata dükkanlarından Chocolate Line veya çoğunlukla duyduğunuz Godiva dükkanlarından hediyelik çikolatalar alabilir ve tadabilirsiniz. Ancak herhangi bir markete girerek üzerinde orijinal Belçika çikolatası yazan paket çikolataların tadı da beklenmedik bir şekilde çok güzel. Çikolata ve waffle için Brüksel daha ucuz bir seçenek olabilir.

Dondurma tabi ki yazın vazgeçilmezi ve Brugge’da bunun için harika bir seçeneğiniz var. Da Vinci dondurma merkeze giden yolların birinin üzerinde bulunan ve el yapımı harika seçenekleri bulunan bir dondurmacı. Topunu 1.5 Euro’ya alabilirsiniz.

Aynı zamanda Belçika’nın diğer bir şehri olan Liege’de Avusturalya dondurmasını denemenizi tavsiye ederim.

Bira için ise yüzlerce seçeneğiniz var ancak Brugge’a özel olan Brugse Zot, Brugge Tripel gibi yerel biraları deneyin mutlaka. 300’den fazla bira bulabileceğiniz The BeerWall ise diğer yerel biraları tadabileceğiniz bir cafe. Brugge’a geldiğinizde görmeniz gereken yerler arasında.

Fotoğraf ise La Trappiste isimli bir bardan. Brugge içindeki en iyi mekanlardan birisi. Müzik dinleyip, bir şeyler içerken arkadaşlarınızla sohbet edip zaman geçirebileceğiniz merkeze çok yakın bir yer. Fiyatları uygun ve onlarca bira bulabilirsiniz ayrıca çalışanlarla sohbet edip önerilerle bulunmalarını isteyebilirsiniz.

Belçika Fries denilen patates kızartmasını ise Brugge’da her ara sokakta bulabilirsiniz. Belfort Tower’ın önündeki 2 büfeden veya meydandaki diğer birçok dükkandan alabilirsiniz. Ortalama olarak 3 Euro’ya küçük boy kızartma alabilirsiniz ancak küçük dediğime bakmayın gayet iyi boyuttalar. Ayrıca istediğiniz birbirinden farklı soslara da sahip olmak için ekstra 1 Euro ödemeniz gerekiyor.

Roma’da pizza, makarna, dondurma, tiramisu, lazanya gibi birçok seçeneğiniz var. Pizza’yı Colosseum’un önündeki sokak üzerinde bir yerden yemiştim. El yapımı ince bir ekmekle yapılan İtalya’nın meşhur pizzasının birçok çeşitlisi var. Deniz mahsüllü olanı denedim ve çok beğendim. Roma’da oturduğunuz restoran için bahşiş zorunlu yani oturduğunuz için para bırakıyorsunuz ve fişte yazıyor. Bununla beraber eğer çok lüks bir restoran değilse 7-8 Euro’ya bir pizza yiyebilirsiniz. Lüks sayılabilecek merkez restoranlarda ise 10 -13 Euro’ya daha farklı çeşitleri olan pizzalar yiyebilirsiniz.

Milano için ise küçük bir not düşmek istiyorum; Corso Buenos Aires yani Buenos Aires caddesinde yer alan Glom isimli dondurmacıdan cevizli dondurma yemenizi öneriyorum.

İtalya makarnası en iyi hangi şehirde yenir bilmiyorum ama Roma’da yediğimden çok memnun kaldım diyebilirim. Resimdeki makarna ise 4 peynirli makarnaydı. Diğer seçeneklerde et olduğu için maalesef tadına bakamadım çünkü kırmızı et tüketmiyorum. Ancak yiyen arkadaşlarım tavuklu ve etli olan seçeneklerin de çok iyi olduğunu söylediler. Ortalama fiyatları 10 Euro olan makarnaların eğer mantarlısını tercih ederseniz 15 Euro ödemek zorunda kalabilirsiniz. Neden bilmem ama İtalya genelinde mantar gerçekten pahalı.

Roma’da dondurmayı hemen her yerde bulabilirsiniz tahmin edebileceğiniz üzere. Aşıklar Çeşmesi’nin etrafında, merkeze çıkan yol üzerinde, İspanyol Merdivenleri’nin etrafında her yerde bulabilirsiniz. Ancak benim size özellikle bir önerim var bunun için. Dondurma veya tiramisu almak için mutlaka Pompi’yi ziyaret etmelisiniz. İspanyol merdivenlerine 5 dakika yürüme mesafesinde olan küçücük şirin bir dükkan. Tiramisu ve dondurmasıyla meşhur olan bu dükkandan mutlaka bir top dondurma veya tiramisu deneyin. Glutensiz ürettikleri tiramisuyu 4 Euro gibi ucuz bir fiyata alabilirsiniz. Dondurma ise topu 2 Euro’ya satılıyor. Ben çilekli tiramisuyu öneriyorum ancak klasik olanının da çok başarılı olduğunu söylemeliyim.

Budapeşte de yiyecek ve içecek açısında çok fazla seçeneği olan şehirler arasında. Genel olarak Macaristan’da yiyebileceğiniz Gulaş çorbasını tabi ki mutlaka denemelisiniz. İçinde et olduğu için deneyemediğim ve etsiz seçeneğimin bulunmadığı bir yemekti. Gulaş çorbasını Prag’ta da bulabilirsiniz.

Fotoğraftaki yemek ise Langos. Langos bizim pişi dediğimiz hamur kızartması tarzında bir yemek. Arasına tavuk ve tabi ki paprika koyulanından yemiştim. 6 Euro’ya kocaman bir servis alabilirsiniz. Aynı zamanda Budapeşte’nin meşhur zencefilli birasını da denemelisiniz. Fiyatı 3 Euro ve oturup güzel bir mekanda bu fiyatlara yiyebilirsiniz. Bu arada Budapeşte çok ucuz bir şehir. Her restorana gidip langos, gulaş veya paprikalı tavuk veya makarna yiyebilirsiniz. Bu arada Budapeşte’nin en ünlü sembollerinden biri de paprika biberler. Hemen her yemeğin içerisine koyuyorlar ve memlekete götürmek için hediyelik paprikalar alabilirsiniz.

Macaristan’ın içinde Cottage Cheese yani süzme peynir olarak çevirisi bulunan bir peynir türü bulunan çikolatası “Turi Rudi”. Ben çok beğenerek yedim çok değişik ama güzel bir tadı var. Hemen her markette bulabileceğiniz, onlarca çeşidi bulunan bir yiyecek. Fiyatı ise 30 cent küçükleri ise 10 Cent ve buzdolabı bölümünde satılıyor. Bu yüzden de memlekete götürmek için şansımız biraz az.

İsmi “Kürtőskalács” ya da “Trdelnik” olan ve Macaristan’a mı yoksa Çek Cumhuriyeti’ne mi ait olduğunu halen bilmediğim şekerli, tarçınlı ve mangalda pişen bir tatlı. Hamurun rulo şeklinde şekillendirilip mangalda pişirildiği ve kendinden tarçınlı olan bu tatlı genel olarak bu şekilde satılıyor ve içine çikolata koyuluyor. Ancak diğer seçenekleri de var içine meyve ekleyip yarım porsiyon olarak da satın alabilirsiniz. Fiyatı euro olarak çevrildiğinde ortalama 3 Euro oluyor.

Aynı zamanda Prag’da da Gulaş yiyebilirsiniz. Prag’da hemen her restoranda bulabilirsiniz.

Hamburg’da aslında patates salatalarının, deniz ürünlerinin ve fish and chips denilen kızarmış deniz ürünleri ve patates kızartmalarının olduğu yemekler daha meşhurdu. Her sokakta bulabileceğiniz patates kızartmalarını ve deniz ürünlerini deneyin mutlaka. Tavuk şinitzel veya balık şinitzel özellikle denemelisiniz. Pretzelleri hemen her istasyonda bulabilirsiniz. Ancak gitmişken Mr. Pretzel’den yemenizi tavsiye ederim.

“Mr et Mme Dheilly” isimli ünlü olmadığını düşündüğüm ve canımın çekmesi üzerine girip makaron aldığım küçük bir patiseriydi burası. Hindistan cevizli makaron hiç yememiştim ve görünce denemek istedim. Türkçe’ye çevirisini bilmediğim ama büyük ihtimalle çoğunuzun duyduğu “Passion Fruit” isimli meyveli de makaron deneyin Paris’te. Fransa ile özdeşleşmiş olan “Ladurée” den ayrı olarak başka bir yerde yemek istedik makaronu. Gayet başarılıydı ancak gitmişken en iyisini yiyeyim derseniz mutlaka Şanzelize’deki Ladurée’den en iyi makaronu yiyin derim.

Bunu her yemek öneri sitesinde bulabileceğiniz muhtemeldir ama mutlaka deneyin denilen şeyler arasında Fransa fallafelleri var. L’AS DU FALLAFEL isimli dükkana yolunuz düşsün düşmesin mutlaka gidin ve fallafel deneyin.

İnternet sitesini şuradan bulabileceğiniz “Du Pain et des Idées” isimli pastaneden bademli kruvasanı mutlaka denemelisiniz. Burası çok merkezi olmayan küçük sokakların birinde buna rağmen önünde kuyruk bekleyerek ve 3.5 Euro ödeyerek bu muhteşem lezzeti kaçırmayın mutlaka deneyin derim. Aynı zamanda burada Paris’in diğer meşhur tatlısı olan “Escargot” da denemelisiniz. Ben kırmızı meyveli olanını denedim ve çok da güzeldi. Antep fıstıklı olanını da çok merak etmiştim eğer giderseniz mutlaka onu da deneyin.

Paris diyince diğer bir akla gelen tatlı ise çikolatalı krepler. Hemen her sokakta en az 2-3 tane krep satan dükkan görebilirsiniz. Özellikle Eyfel’in etrafını kaplayan büfelerden de krep satın alabilirsiniz.

“Nougat Brezel” denilen benim Köln’e gitmeden önce hiç duymadığım patiseri ürünlerinin bin bir türlü çeşidi var. Herhangi bir patiseride rastlayabileceğiniz ancak benim Köln’ün en ünlü patiserisi olan “Merzenich” te yemenizi önereceğim bir yiyecek.

Barcelona deyince buraya en az 10-15 maddelik yiyecek galerisi açmak gerekir kesin. Barcelona ve Katalan bölgesi tapa, tortilla, paella, zeytin, soğuk domates çorbası, alkolsüz aromalı şarap, churros (katalan olmasa da) ve daha birçok yiyeceğe sahip çok zengin bir yer.

Marketlere girdiğinizde bile leziz atıştırmalıkların, kuru etlerin, bin bir çeşit ekmek çeşitlerinin (ton balıklı ekmeği şiddetle tavsiye ediyorum) arasında kaybolacağınız harika bir şehir. Marketlerinde zeytin reyonuna gittiğinizde ton balıklı, acılı, şekerli zeytin çeşitlerini görebilirsiniz. Aynı zamanda abur cuburlarında da domatesli ekmek, ay çekirdekli çikolata gibi çok değişik şeylere rastlarsınız.

Restoranda yemek yediğiniz zaman masaya kendiliğinden gelen domatesli bir ekmek görebilirsiniz. Bu ekmek normal beyaz ekmek üzerine koyulan domates zeytinyağı ve sarımsak karışımından oluşuyor. Marketlerden alabilirsiniz dediğim ekmekten çok daha farklı bu taze ve aperatif tarzında. Ve ayrıca İspanya’da genel olarak pazarlar, meyve sebzeler kuruyemişler ve zeytin ve zeytin ürünleri çok ünlü ve çok yaygın. Rastladığın bir pazarın bizim pazarlarımızdan çok farklı olması ve 200’den fazla tezgah olması muhtemel.

Not: Maalesef çektiğim fotoğrafları kaybettiğim için fotoğrafı internetten bulmak zorunda kaldım.

Barcelona’nın her yerinde rastlayabileceğiniz şekersiz ve ilavesiz doğal dondurmaları görebilirsiniz. Diğer dondurmalardan küçük ve pahalı olması doğallığından. Benim denediğim çilekli ve hindistan cevizliydi ve bayıldım. Diğeri ise mangolu ve tamamen doğal. Mutlaka deneyin.

Açıkçası İsviçre deyince akla fondue gelir tabi. Ancak Zürih aşırı pahalı bir şehir olduğu için fondue’yü ben deneyemedim. Bunun yerine İsveç çikolatalarını tercih edebilirsiniz. Bunlardan en ünlüsü ülkemizde de bulunan toblerone tabi ki ama Zürih’te hindistan cevizlisini bulabilirsiniz. Ayrıca marketlerden de değişik çeşitlerini görebilirsiniz. Her ne kadar ülkemizdekinden çok daha pahalı olsa da gitmişken tatmak istiyor insan tabi.