• Yeme-İçme

Akdeniz’in Kalbi Malta’da Denemeniz Gereken 10 Lezzet

İtalyan, İngiliz ve Arap geleneklerinin bir harmanı olan Malta kültürü, birçok konuda olduğu gibi mutfağı konusunda da bu ülkelerle benzerlikler gösterir. Bununla birlikte, Akdeniz iklimine sahip ve çok uluslu bir ülke olması, Malta’ya çeşitli lezzetler kazandırmıştır. Bu lezzetlerin en çok tercih edilen 10 tanesini sizlerle paylaştık.

1. Kinnie (hafif içecek)

Maltalıların çok sevdiği hafif içeceklerden biridir. Turunçgil ve bitkisel otların karışımından meydana getirilmiştir. Yaz sıcaklarında daha çok tercih edilir.

2. Pastizzi (boyoz)

Pastizzi, İtalyan peyniri rikotta ve köri soslu bezelyelerin içine doldurulduğu akıl almaz derecede lezzetli ve bir o kadar da yağlı böreklerdir. Malta kültürünün büyük bir parçası olan bu börek, İzmir’in ünlü boyozuna benzer.

3. Gbejniet (peynir)

Keçi veya koyun sütünden üretilen küçük geleneksel peynirdir. Birçok şekilde hazırlanabilir; Taze, güneşte kurutulmuş, salamurada bekletilmiş, biberli vb.

4. Bread with oil (zeytinyağlı ekmek)

Leziz Malta ekmeğine kabuğu soyulmuş domates veya domates püresi sürülür. Ekmeğin üzerine biraz zeytinyağı serpiştirildikten sonra ton balığı, soğan, sarımsak ve gebreotu eklenir.

5. Timpana (makarna böreği)

Eğer makarna ve börek seviyorsanız, muhtemelen timpanayı da seveceksinizdir. Zengin bolonez soslu makarnanın üzeri hamur işiyle kaplandığında ortaya böyle enfes bir eser çıkıyor.

6. Fenkata (tavşan yemeği)

Başlangıç olarak, tavşan etinin kemikli bölümü soslanarak spagettiyle sunulur. Diğer bölümü ise yahnilerek ekmek ve patatesle servis edilir. Bir kez olsun denemekte fayda var. Kim bilir belki çok beğenirsiniz!

7. Twistees Cheesy (cips)

Malta’ya özgü bir atıştırmalık olan Twistees, ülkenin en çok tercih edilen cipsidir. Klasik, az yağlı, tavuklu gibi birçok çeşidi bulunmaktadır.

8. Minestra (sebze çorbası)

Malta’nın sebzeli makarna çorbasıdır. Maydanoz, havuç, bezelye gibi birçok sebzeden ve ufak makarna parçalarından oluşur.

9. Ftira (bazlama)

İçi domates, gebreotu ve zeytin ile doldurulan geleneksel bir Malta bazlamasıdır.

10. Maltese honey ring (tatlı kurabiye)

Pirinç ve balla hazırlanan geleneksel bir Malta tatlısıdır.

11. Bonus: Maltesers

Malta’nın bu lezzetli ürünlerine ilgi duymaya başladığınıza göre, artık size de ”Malteser” diyebiliriz.